怎样识别黄花鱼与黄姑鱼？

    黄花鱼与黄姑鱼只一字之差，但味道相差很大。黄花鱼味道鲜美，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状。而黄姑鱼肉质较松粗，鲜美嫩滑程度远不及黄花鱼。因此黄姑鱼的价格常不及黄花鱼的价格的1/2。
    为此有的不法商贩，张冠李戴欺骗消费者，有的甚至将黄姑鱼涂以颜料，冒充黄花鱼牟取暴利。
    如何识别两者呢？
    黄花鱼，学名大黄鱼。是我国主要海产经济鱼类之一。鱼体呈长椭圆形，侧扁，成鱼一般体长30-40厘米。其头较大。背侧中央枕骨刺不明显，尾柄较细长。体黄褐色，腹面金黄色，鱼鳍黄色或灰黄色，唇桔红色，背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披小圆鳞。
  黄姑鱼鱼体延长侧扁，背部稍隆起，略呈弧形。成鱼体长20-30厘米，头较小，尾部稍短，体背部浅灰色，两侧浅灰色，胸、腹、及臀鳍基部略带红色或橙黄色，有多条黑褐色波状细纹，斜向前方，尾鳍呈楔形。
   对于染色的黄姑鱼，用白卫生纸擦其鱼身，一般即可发现黄色，或在水中泡5分钟，水即呈啤酒色。

       摘自《中国海洋报》

        周游世界的鱼类一一金枪鱼   

       金枪鱼类属鲈形目鲭科。又叫鲔鱼。金枪鱼有50多个品种，包括大型大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、青干金枪鱼、黄鳍鲔、拆卸白卜鲔、圆鮀鲣、东方狐鲣等属。其中半数以上为大型鱼类，如大眼、黄鳍、蓝鳍金枪鱼、黄鳍鲔等，最大的体长达3．5米,体重六七百公斤，而最小的品种只有三公斤重，可见大小相差很悬殊。

    金枪鱼和旗鱼同属大洋洄游性“候鱼”，每年的初夏、秋末，它们举家合群都要作上万里程的北上南归的生殖、索饵洄游。冬春季，它们聚集于大西洋、印度洋和太平洋赤道线附近的多珊瑚礁深水域，待到来年夏季到赤时，那些“身怀六甲”的亲鱼，便迫不及待地纷纷远涉重洋，奔赴它们各自的出生地去产卵生子、哺育儿女、休息生息，直至秋后，再举南迁。

形成金枪鱼栖息地、鱼道、产卵场、索铒的海域，主要集中在南太平洋、东太平洋广大海域。在贝劳群岛周围、黑西哥湾、北非海域、南亚诸国海域，我国的南海、东海、黄海以及日本海，每年夏秋都会出现金枪鱼场。金枪鱼也会尾随其他鱼群的后边，捕食雪鱼、鲱鱼、鲐鱼、沙丁鱼等。  

金枪鱼是一种非常有趣的鱼类，它游泳速度快、旅行范围远达数千 公里,能作跨洋环游。金枪鱼对环境有着独特的适应能力，它的生长潜力 也很大.近几十年来,很多科学家对金枪鱼进行“标志流放”试验，他们把捕到的金枪鱼，标上记号后再放回大海，观察它们的洄游路线，结果渔业工作者从回捕的金枪鱼中发现，有一种金枪鱼能够从美国的加利福尼亚沿岸游到日本近海，全程长达8500公里，平均每天游26公里；另一种金枪鱼横跨7770公里宽的大西洋只用了 119天，每天所游的路程都超过了65公里；还有一种金枪鱼竟然能够从澳大利亚湾穿越印度洋，最终抵达大西洋彼岸，它的长途洄游的耐力实在令人钦佩。

金枪鱼的体型像一颗颗巨型“鱼雷”尾梗细而有力，尾鳍巨大高耸，游泳、下潜、上浮十分迅速，耐久力、拼搏力很强，泳速每小时可达90公里，是世界闻名、竞相钓捕的大型名贵鱼种，经济意义重大。金枪鱼不受污染，出肉率高，鲜美细嫩，营养丰富，故在国际市场上十分抢手，冰鲜金枪鱼每千克可卖40多美元。蓝鳍鲔每千克高达200多美元。世界渔业对金枪鱼的捕捞，处处是“争夺战”，由于大型围网、拖网、流刺网会同时捕杀大量受保护的海豚，因此，世界公认的捕金枪鱼的方法是钓。
    
    钓金枪鱼的方法有抛竿钓、延绳钓。

（一）   抛竿钓金枪鱼

钓金枪鱼要乘中型或大型渔船，快速驰骋于广阔的海洋，去追踪金枪鱼群。船上设备要有导航仪、卫星定位仪、探鱼机、通讯设备、旋网、活鱼舱、吊车、水泵等。每船可乘钓友6人~12人。钓具为极硬、超硬大型抛竿、船竿，大型卷线器，蓄线200米、500米、1000米，钓线拉力为27.216千克、36.288千克、45.36千克，钓钩为20毫米X20毫米X30毫米的海洋捕捞大钩，每竿可用单钩或2 只~5只串钩；钓饵要用旋网捕捞沙丁鱼、鲐鱼、鲱鱼等养在活鱼舱中备用，也可用冰冻的鱿针、章鱼、乌贼等切成碎块。

一般从事专钓金枪鱼的渔船船长，对搜寻金枪鱼鱼群、鱼道、鱼场富有经验，知道每年何时何地出现鱼汛。通过探鱼机和观察海鸟的集群盘旋，如发现海面有无数小鱼奔逃飞跳，这说明鱼群受到金枪鱼或其他大型鱼群的追捕，钓船就要全速赶赴现场。

金枪鱼群捕食小鱼十分凶猛，有时从水面上也能看到它们大大小小闪耀的身影，且它们也不怕渔船的机器声。此时，船长就会立即下令：“扬水”、“撒饵”、“开钓！”

扬水，即用水泵抽取海水，用高压水龙头向船台周围活页海面喷洒，造成“沙丁鱼在海面摄食跳跃”的气氛。撒饵即由船上水手从活鱼仓中捞取沙丁鱼或其它切碎的鱼块，大把大把地向船台周围伴着水滴撒去，使气氛构成效应。开钓，即众钓友将装好沙丁鱼或鱼块钓饵 的钓钩，一齐抛向船台周围撒饵处。此时应注意铅砣不可太重，保持50克即可；绕线轮和放线器上的曳力装置也要适当调节好，这样当大群的金枪鱼、鲔鱼或鲣鱼围钓船捕食诱饵时，钓者只要一抛出饵钩，还未待钩砣下深多深，马上便有大鱼接饵、猛拉、出线。

这时，整艘船厂的钓友，都必须在富有经验的船长指挥下，各就各位快速作战，若上钩的鱼分量轻、鱼不大，便硬上扔上船台；拉不动就用长柄搭钩、大抄网、套绳（套住尾梗），直至动用吊车、绞盘机吊上船台。由于诱饵有限、鱼群也不可能久留，“钓机”十分宝贵，因此，每位钓友都要准备下精良的“武器”，快速“作战”，努力把每条上钩的大鱼都弄上船；万一扯断钓线，就应快速接上备用钓组，继续“战斗”，直到饵完，满载而归。

（二）   延绳钓金枪鱼

用延绳钓钓金枪鱼，是一种商业性大型渔船队远洋作业生产方式。它适于在金枪鱼的产卵场或栖息地从事长达数月的、大规模、大范围的钓捕活动。

延绳钓金枪鱼，要求具有较大型的船舶，现代化的航海设备、生活设施、相应的钓捕和冷藏装备，具备数月连续作战的能力。

每条钓船所施放的延绳长度和钩数，都尽量是“满负荷“的这就意味着，你施放的延绳越长、饵钩越多，就越能多钓到大金枪鱼。因此，每条船所施放的延绳总长，少则50公里，多则达100公里。

延绳的总纲绳一般用多股尼龙绳，直径4毫米~5毫米，拉力值保持在100千克~150千克；系钩支线直径3毫米~4毫米，拉力值保持在60千克~80千克，每根支线长50米；钓钩为2.5厘米X2.5厘米X3.5厘米~4.0厘米，钩柄上端带圈环，用优质钢材制面的海洋捕捞倒刺钩，其拉力值应不小于支线拉力，每根支线拴一根；钓饵主要用冰鲜鱿鱼或其他它小鱼、鱼肉块。其它辅助钓具在：大型浮标、电信标、测向仪、延绳绞车、绞盘、吊车、搭钩、套绳等。

延绳钓钓组结构，是在总纲绳上每隔60米拴一只大型连接环，以便在施钩时随时挂上（或摘下）一根根50米长支绳及饵钩；大型浮球则是每隔一二支支绳的上端拴上一个，使浮球的总浮力大于延绳钩饵的总沉降沉力，使延绳钓始终浮于洋面上层中层；电信标是安装在浮球上部的，一般是每隔数个浮球安装一只，它的作用是与安装在渔船舱内的测向仪相联系的，测向仪能够接收电信标的信号，通过测向仪，无论白天还是夜晚，不论距离多远，渔船在大洋的洋面上，都能准确无误地寻找到自己延绳的某个钓段或编号。

大范围、长距离的延绳钓，在鱼源丰富、短期不需转移钓场的情况下，其作业方式往往是一次施放，逐日等待起鱼、换饵或补饵。即使如此，其劳动量也是相当大的。为了增加起鱼频率和次数，减少已上钩的价值昂贵的金枪鱼鲨鱼群攻击啃光或咬线失钩，舰队往往都是编组、编队连续作业，分工合作，以增强整体施钓运作能力，节约时间，提高上钩率。在一个2月~3月或3月~5月的延绳钓金枪鱼季节，可人创汇数万乃至数十万美元。

由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，因此肉质柔嫩鲜美。它的肉质非常特别，生食是极品，也香浓味美，制成罐头的油浸金枪鱼非常可口，俗称“海底鸡”

参考文件：《钓鱼与捕鱼》
             《海洋世界》

抓住机遇，大力开发休闲渔业
           （摘  要）
 
前   言
    休闲渔业是渔业发展中的新领域，是集渔业、科学普及、旅游观光、健身娱乐休闲为一体，是一种通过对渔业资源、环境资源和人力资源的优化配置和合理利用的新兴产业。
1. 休闲渔业的兴起与效益
       在渔港、渔区兴办以渔为龙头，开发旅游观光、钓鱼、海上捕鱼观赏、品尝海鲜风味、传播海洋和渔业知识、进行社交洽谈、健身和娱乐相结合的休闲渔业，是渔业发展中的新领域，渔业经济新的增长点（她不属于旅游业）。70、80年代，在社会经济和渔业发达的国家和地区如日本、美国、加拿大和欧洲以及台湾地区，休闲渔业就开始盛行和发达。日本在70年代，就实施了沿岸和近海渔场的整治，采取各种措施改善渔港、渔村的环境，建造游乐场，发展休闲渔业，从而推动渔村经济的发展，提高了渔业人员的收入，优化了生活环境。现在，美国的游钓渔业收入可达1000亿美元，并提供了120万人次的就业机会，成为其国家渔业的支柱产业。
       近年来，休闲渔业已经在我国沿海地区有所发展，并引起有关部门的高度重视。
2  发展我国休闲渔业—— 开发休闲渔业的意义
      (1)  发展休闲渔业，有利于优化渔业产业结构，缓解渔业生产和渔区经济生活中许多交织的矛盾，容易带动其他产业的发展。
      (2) 投入少，见效快。如大连长海县举办的国际钓鱼节和渔家旅店吸引外资300余万元，村接待旅客1.5万人次，总收入达240万元。南通世外桃园休闲农庄现完成第一期工程，年利润约60万元，全部建成后年
利润约240万元。天津北塘三兄弟投资100多万元建造了长13.8米160马力，36客位玻璃钢游艇开展渤海一日游活动，日净收入为6000-8000元。北塘还投入43条木质渔船，仅7天收入70万元。上述例子都是既搞活经济，又有利于渔业资源的保护。因此，有利于提高渔业经济效益、社会效益和生态效
益。
     (3) 有利于促进渔区对外开放，促进城乡交流，沿海与内陆交流，繁荣渔区经济，提高渔业和渔区（地区）的知名度。
     (4) 有利于促进渔区渔村环境整治，美化家园，加速渔业现代化和渔区两个文明建设。从而建设了现代渔区。
    这四条也是建设休闲渔业的原则和开发休闲渔业的好处。
      
3. 我国休闲渔业的现状
      随着我国国民经济的迅速发展，人们收入日益增长，特别是实行双休日制度后，人们对假日旅游休闲意识日益增强，旅游休闲活动逐日增多，在人们消费习惯的改变，特别是休闲文化的形成，使人们从走马观花向度假休闲转化，从而促进消费和经济的发展。休闲渔业，是使渔业走出困境，促进渔业经济的新发展。
      现在，各地开办休闲渔业有下列几种的类型：
       (1) 水产养殖场的休闲渔业基地。
       (2) 海上游览、海上捕鱼观赏的休闲渔业基地。
       (3) 建立了各有特色的水族馆、海底世界，展示鱼类的千姿百态，集科普教育和观赏娱乐为一体的渔业博览馆。
       (4) 渔家旅店作为渔家风情游的龙头，让客人观赏海岛风情，体验渔家生活、品尝海鲜风味、交流烹饪技术。
       休闲渔业的开发使传统的渔业不仅具有生产功能，而且还有旅游观光、体验生活、休闲度假和文化教育等新功能(以功能分类，可分为生产型、旅游观光、体验生活、娱乐美食、休闲度假和文化教育等类型)。休闲渔业的内涵十分丰富。但目前活动项目却十分匮乏，除垂钓、观赏等一些项目之外，几乎全是空白。
4. 大力发展我国休闲渔业
    发展休闲渔业的指导思想，应以渔业为主，结合旅游、餐饮、娱乐、休闲文化，着眼效益，突出特色，搞好服务，规范管理，促进休闲渔业的开发和健康的发展，
    具体内容包括：
      一． 利用渔船、码头，除捕鱼生产外，结合海洋捕鱼、旅游观光和开发水上、水下多种娱乐、健身、休闲活动项目。
      二． 建立特色鱼市场，兴办特色的海鲜餐馆，让人们品尝确有独特的海鲜风味，品味鱼的文化。
      三． 创办鱼吧。在鱼吧里，除鱼品小吃外，还设有良好的烧烤场所，还有类似网吧、卡拉OK的鱼吧独特的节目，在那里除了品尝海鲜风味，品味鱼文化，并可了解到海洋和渔业的知识性、趣味性的文化。
      四． 开扩鱼品加工生产，生产人们喜爱的成品、半成品，干、冻、鲜和休闲食品。建立配送中心。
      五． 建设观赏鱼的基地和花鸟鱼市场。
      六． 创办渔博馆，让人们更多地了解和懂得海洋、渔业的知识。
      七． 建设游钓基地，娱乐、公园、健身、休闲场所，让人们在回归大自然中，感受人生乐趣与休闲。
      八． 扩大冷库经营范围，建设冰雕馆，允许来客自己创作。
      九． 举办各种展览馆、渔船馆、渔乐馆，组织钓鱼节、螃蟹节、渔民节、鱼饰节、美食节和休闲渔业节。在娱乐、休闲中，进行信息交流、社交洽谈等活动，并丰富人们生活。
      十． 指导、服务中心，提供休闲宾馆和指导旅游、购物，做好服务工作（设有车队和导游）。

                 ---------据上海水产大学 休闲渔业办公室资料摘写

食人鲳为何在牙马逊不被封杀？

                    甲    林

    近日食人鲳已成为老鼠过街，人人喊打的妖魅。最近有人提出疑问，为何未听说在南美禁绝它？
    据报道：食人鲳在牙马逊河不会酿成祸害的原因，是那里有它的天敌---电鳗，一条电鳗放出的高压电流能电死30多条食人鲳。而且，那里的河水混浊，能见度不超过1米，而食人鲳在超过25厘米的情况下，就什么也看不清了。因而能正常生存与繁衍。
    外来物种入侵造成的危害，事例越来越多，引起了许多国家和人们的重视。据新华社报道：国际自然及自然资源保护联盟2月5日发表的报告，指出外来物种在非洲蔓延迅速，严重破坏了生物多样性和经济发展，每年造成的经济损失多达数十亿美元。
    联合国环境规划署，同一天公布的一项调查则列举了世界第二大淡水湖----维多利亚湖中的尼罗河鲈鱼的情况。这种鱼30多年前，被引入该湖。60年代肯尼亚、坦桑尼亚和乌干达的渔民，每年从湖中捕获的尼罗河鲈鱼只占总部鱼量的1%。但现在这种鱼的已占每年总捕捞量的80%以上，造成湖中至少200种鱼类灭绝。
    盲目引入，造成生物入侵破坏生态平衡，损害环境的事件，说明大自然有着它自己的生存规律，人们必须正视这种规律。切忌盲目自以为是。防止生物入侵，已是急需引起人们高度重视的问题。

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