垂钓食鱼与保键

文/杨天举

       鱼肉鲜美可口，营养丰富。鱼类营养学家告诉我们：鱼体所含的诸多物质成分，都是人类所必需的。其中最主要的是含量极高的蛋白质，这是构成生命的最基本物质，而鱼蛋白又是休体最好消化、最易吸收的（吸收率高达98%）。专家研究表明：人体肌肉与鱼油的化学物质组织基本相同。另外，鱼体所含的不饱合脂肪酸及钙、磷、卵磷脂、VA、VB1、VB2等物质都远远超过其它的肉类，因此多食鱼，常食鱼，会强壮体质，抗衰老，延年益寿。

       钓鱼、食鱼的历史，可追溯到原始社会：我们的祖先炎帝，率众捕钓河泽之鱼并游说于部落之间。而后的历代帝王中喜钓鱼者颇多：汉武帝黄渤海垂纶，目的是钓龙；吴王孙权边饮酒边钓鱼，重在养精蓄锐；康熙游钓于松江，一来祭祖，二来阅兵；乾隆挥竿西湖，是在欣赏人间天堂的美景；而最为痴迷者当属辽代君王，从开国皇帝耶律隆绪致末代君主耶律延禧的百余年间，诸王每年春节都要率后宫妃子和文武百官不远千里奔赴科沁的月亮泡凿冰钓鱼，且鱼宴不断，像头鱼宴、大鱼宴、奇鱼宴等。要说尝尽天下奇鱼珍肴者，当属满清皇帝，如此国的鲟鳇、大白鱼，南疆的禾花鲤、惠唇鱼都曾是朝庭的贡品鱼。为了一饱口福，二保健康，清帝下令成立打特乌拉（专业渔队），远赴黑水松江捕钓鲟鳇大马哈。

摘自《海峡钓之乐》略有删节