“多鱼”有益健康长寿

解放军总医院二附院主任医师/蒋清涛、马远征

       美国华盛顿大学医疗中心研究表明，每周至少吃一次鲑鱼或鲭鱼，可减少老年人心脑血管疾病致死可能性的44%。在日本患心脑血管疾病的大大低于欧美地区一些国家，原因和日本食鱼较多有关。脂肪酸对调节血脂，预防动脉硬化，防治心脑血管疾病起到积极作用。

       鱼——癌症抑制剂

       瑞典科学家通过对466名前列腺癌患者的调查发现，这些患者饮食特点是平时吃鱼少，从不吃鱼的人患前列腺癌可能性比经常吃鱼者高约2-3倍。但吃咸鱼和鱼干不能起到防癌效果，如果多食用常会诱发癌症。日本人喜欢吃鲜鱼，而鲜鱼体内含有的某些特殊成分有防癌作用。研究发现尽管日本人吸烟像英国一样多，但日本患肺癌有人只有英国的2/3，多吃鱼同时还可以减少结肠癌与乳腺的发病机会，通过以上研究，鱼可以预防癌症应予足够的重视。

       鱼——缓解和减轻关节炎症

       骨关节炎表现为关节软骨的退化，产生这种疾病的原因还不清楚，但是人们普遍认为随着年龄的增长是导致骨关节炎的重要原因之一。美国一项研究结果表明，每周至少吃二次鱼比很少吃鱼者，患关节炎可能性明显减少。这项研究证实Omega3脂肪酸能够阻止关节炎和自身免疫疾病有关节炎性物质的合成，对关节软骨退化具有缓解和抑制作用，因此吃鱼对防治关节炎有一定效果。医学专家建议老年人由于年岁已高，身体脏器功能逐渐衰退，内分泌功能失调，免疫抵抗力下降，脆弱的肌体非常容易出现健康问题，所以老年人每周吃1-2次新鲜鱼，对健康长寿是有好处的。

摘自《中国电视报》