又鲜又毒河豚鱼！  

   河豚鱼肉味鲜美，世人有“舍命吃河豚”之说。足见其肉味鲜美，魅力无穷。我国生产的河豚鱼大部出口日本，是日本国民很喜欢吃的一种鱼类。但河豚鱼也是有名的毒鱼。不会加工的人，或误食的人极易中毒，抢救不及时即会造成死亡。河豚有毒，我国早在2000多年前，即有记载。战国时代的《山海经》即有”[鱼市]鱼（注：即指河豚）食之杀人“之记载。据资料介绍，[鱼屯]科各属鱼类，体形似豚，为近海暖温性底层鱼。常在河口栖息，故人称之为”河豚“，食性较杂。我国沿海。自鸭绿江口至珠江口均产。，也有的地方叫”腊头棒子“、”艇巴“、”鸡抱鱼“等。
   [鱼屯]毒鱼类以”东方豚“为代表。其内脏含有毒素，特别是生殖腺、肝脏及血液有剧毒。故我国国家《水产品管理办法》早有严令：禁止河豚鱼流入市场。但因其肉非常鲜美，会处理者可以去其毒素部位，清晰干净，食而无毒，故屡禁不止。一些饭店为谋利润，仍然公开出动后售。有的个人从鱼贩手中购买，自己加工烹调，大快朵颐。笔者即曾见一人，酷爱吃河豚。并善于加工与烹饪，即与水产店达成协议，在杂鱼中如有河豚，店人挑出（按规定应销毁）后他全部买去。
   河豚中毒一般在摄食后10-45分钟内就发生不适，脸色苍白、眩晕、神经麻痹、上吐下泻、瞳孔散大、精神错乱、呼吸循环衰竭而亡。一般中毒后多则8小时，少则1小时，即可死亡。如抢救及时，可以挽回生命，但有可能留下关节疼痛的后遗症。