鲑鱼被疑含致癌物--孔雀石绿残留物

欧洲再响食品安全警报

       英国《星期日泰晤士报》6月5日报道。一家知名超市连锁店出售的有机鲑鱼体内发现了一种可能致癌的被禁染料。有关方面已就这些有机养殖的鲑鱼含有孔雀石绿一事向所有欧洲车家发出食品安全警报。食品标准局上周说，新鲜鱼类含有任何这类被禁的化学物质都是“不可接受的”。孔雀石绿既是杀真菌剂又是染料，曾被用作防治水产品水霉病的鱼药，但它两年前就被禁止在英国养鱼场使用，因为人们怀疑它可能致癌。

       去年11月，兽药局检查了有机鲑鱼的样本，发现其孔雀石碌的浓度为每千克2。5微克，这是自2000年以来自次在有机鲑鱼体内发现孔雀石绿。爱尔兰当局上周得知，被污染鲑鱼的供应商为全球最大的水产养殖公司之一Marine Harvest所经营的克莱尔岛水产养殖场。爱尔兰也禁止在鱼类养殖中使用孔雀石绿，其政府发言人表示已对此事展开调查。

       又据最近国内报刊报导，我国河南、湖北等地，也发现这种具有高毒素、高残留和致癌致畸致突变等副作用的“孔雀绿石”被普遍使用于水产品的消毒保存上。据专家介绍：作为一种杀真菌剂目前治疗水产品水霉病很少有效果更好的药品。因此在2002年5月以前，它被全国的水产养殖企业普遍使用。但是，随着2002年5月份“孔雀石绿”被列入《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》后，养殖户就不使用了。