多吃鱼可预防老年痴呆

       研究表明，多吃鱼对预防老年痴呆有益，因为鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是含有较多的DHN，即二十二碳六烯酸。

       据美国科学家对老年痴呆患者死后额叶、海马等脑组织的研究，发现其中不饱合脂肪酸含量明显降低，特别是DHN含量减少。加拿大科学家发现痴呆患者血液中DHN水平比正常人低。

       DHN是一种多价不饱合脂肪酸，它有调节血脂的作用，尤其能显著降低血中的甘油三脂，减少患心血管的几率。DHN也是脑神经细胞必需的营养物质，在老年期DHN有助于延缓大脑萎缩、改善记忆力减退。因北专家认为，DHN是老年个不可忽视的营养素，有可能成为预防老年痴呆的手段之一。

       由于人体内不能直接合成DHN，因北主要应从食物中获取。在海洋生物中DHN的含量均较多，尤其是海鱼，如鲭鱼、鲱鱼、鲑鱼、金枪鱼等鱼的鱼油，含有丰富的DHN，多吃这类海鱼，对预防老年痴呆有益。我国常见的几种淡水鱼，如鲢鱼、鳊鱼、鳙鱼等鱼的鱼油中亦含有较多的DHN，常食这些鱼也能补充DHN。应注意的是，由于DHN有抑制血小板凝集、抗血栓形成的作用，因此患有出血疾病、肝硬化、凝血功能障碍者要适当限制吃鱼，以免引起出血或加重出血。另外，由于DHN易被氧化失去生物活性，而维生素E是强化抗氧剂，因此适当增加维生素E的摄入，能防止氧化作用的发生，提高DHN的生理功效。

摘自《中国海洋报》作者一鸣