名人与食鱼（虾、蟹）集

                           (四十五）

63、刘备招亲与“龙凤配”

江西/郑华金

       相传三国时，吴国孙权采用周瑜设下的美人计，将其妹孙尚香假许刘备为妻，引刘备到东吴招亲，借机扣住刘备，逼索荆州；诸葛亮为了联吴抗魏，将计就计，成就了这桩事。刘备偕夫人自东吴返回荆州时，诸葛亮大摆宴席为他们接风，荆州的名厨争相献艺，精心烹制出一道象征吉祥如意的新菜——“龙配凤”。只见盘中黄鳝似金龙，蜿延昂首，欲腾空而起；仔鸡如彩凤，引颈展翅，欲翩翩起舞。造型精美生动，令人赏心悦目。刘备一见，心中大喜，赞不绝口，从此“龙凤配”一菜名声远扬。

摘《烹调知识》2006年4期16页

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