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名人与食鱼（虾、蟹）集 (二十三）
42、台湾老人与“松鼠鳜鱼” 2003年12月中旬，苏州松鹤楼菜馆的韩经理接到苏州吾女士的电话，说她有一位祖籍苏州的舅舅，去年3月，他从台湾来苏州后，专程去松鹤楼品尝了“松鼠鳜鱼”，感觉非常好。2003年11月中旬，年已八旬的老先生从台湾打来电话给吾女士，让她询问能否在松鹤楼订做“松鼠鳜鱼”，再带回台湾，吾女士马上打电话到松鹤楼，向他们反映了老人的这个小小的心愿，希望能预订10条“松鼠鳜鱼”。松鹤楼的管理者当即答应了吾女士的请求，并热心提醒要去海关办理好食品过手续，还专门订制了10个放鱼的朔封包装，既保鲜，又不影响整道貌岸然菜的外观。2004年1月12日，松鹤楼的大厨按照约定的时间精心烧制了10条“松鼠鳜鱼”，辛苦配好酱汁。当天，老人的小辈从台湾乘坐飞机转香港抵达苏州，于晚上7点30分来到苏州，于晚上7点30分来到苏州松鹤楼馆取了10条“松鼠鳜鱼”。即而返回台湾，使这位台湾老人终于心遂所愿。
摘自《食鱼烹饪》作者江苏/张镛 |