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名人与食鱼（虾、蟹）集(十）
22.陈嘉庚与“酸菜梅鱼” 陈嘉庚先生最喜欢吃建梅龟。据说有一次他设宴待客，关照酒楼厨师，席中必须有梅鱼，又叮嘱要做出新意来。厨师冥思苦想，才想起师傅给他的酸菜梅鱼。陈嘉庚品尝后，连说此烹制出酸菜梅鱼。如今此菜已成为当地的特色名菜。 23.老舍与“奶汤锅子鱼” 1995年，我国著名的语言大师老舍先生前往西安时，曾在西安饭店品尝用黄河鲤鱼烹制的西安传统名菜“奶汤锅子鱼”品尝后称赞道：“奶汤锅子鱼，只有在西安才能吃到，西安是汉唐古都，此菜可能源远流长。
24、清初文学家张岱啖蟹 明末清初文学家张岱，啖蟹出名，曾与友人举行过“十月蟹会”，称蟹“不加醋盐而五味俱全”“豪黄腻积，如五指珀屑，团结不散，虽八珍不及。” 25、曹雪芹钟情螃蟹 25清代文学曹雪芹钟情螃蟹，《红楼梦》第38回“林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏”，把大观园中的螃蟹宴和人们吃蟹的形态、方法描写得淋漓尽致，栩栩如生，不失神来之笔。 |