名人与食鱼（虾、蟹）集
(十六）
35、农民起义军首领向龙与“天子腌鱼”
早在宋朝末年，武凌源有一支以土家、苗族与汉人为主体的农民起义军，声势浩大，威震朝廷。其首领名为向龙，人称“向王天子”。一次交锋时被官军围困在索溪峪，据险对抗，天天以索溪河中的鲜鱼果腹。时间长了大家吃腻了。向龙想了一个办法，先将鲜鱼剖肚洗净，往上面撒盐和辣椒细粉，用缸腌几天，取出来在太阳下晒干。切成块，在米酒中浸泡一刹那，然后用瓦缸密封几日，食用前用清油痄焦。义军们吃得津津有味，为它取名为“向王天子鱼”。后简称“天子腌鱼”。而后这道菜成为土家人特有的传统名菜。上世纪80年代，武陵源成了著名旅游区，“天子腌鱼”成了上乘美味。深受国内外游客的欢迎。
摘自《美食》杂志作者湖南/柯云