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名人与食鱼（虾、蟹）集 (四十三） 61、普京与吃鱼 俄罗斯《共青团真理报》5月18日文章，俄罗斯总统普京2005年说：“如果在鱼肉之间选择，我会挑鱼。据说他最喜欢的菜谱是： 菜谱一：普氏鱼汤 他的夫人柳德米拉在接受访问时说，她喜欢做鱼汤。于是西方报章便冠之以“普氏鱼汤“之名。 材料：梭鲈鱼1条、狗鱼1条、胡萝卜1根、马铃薯1斤、橙子1只、生鸡蛋2个、月桂叶、茴香、欧芹、芹菜和盐若干。 烹饪方法：1、将剔骨后的鱼肉切成小块；2鱼尾、头和鳍加上冷水熬汤；3、往鱼汤中加入胡萝卜和洋葱煮熟；4、对鱼汤进行曲粗滤后加入切好的土豆，放盐；5、在土豆煮熟前5-7分钟加入鱼块；6、当鱼煮熟后，往锅中加入生鸡蛋并搅拌；7、关火，往鱼汤中放月桂叶、切细的茴香、欧芹、芹菜、切成薄片的橙子（带皮）；8、盖上锅盖，让汤静置约20分钟。 菜谱二：波罗的海之星
材料：大马哈鱼、沙拉酱、红辣椒、迷迭香、柠檬汁。
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