品尝“绝色双椒深海大鱼头"之明

   洛阳航空城酒店新近添了"绝色双椒深海大鱼头"。据专家说:冷水出好鱼,还有活水出好鱼。因为深水鱼长的慢，鱼肉好吃。活水水质干净，少污染，鱼的活动量大，肉质鲜嫩。深海冷水鱼这两条都具备，加上厨师的精心烹调，它的味道肯定是池塘养殖鱼和河鱼无法相比的。有人说鱼头最容易积累污染物，主张不吃鱼头，但深海鱼头我想应该别论。

  朋友们听说航空城酒店新添的这道菜很好吃，都想品尝一下，于是一个假日约好，慕名而去。先吃了些别的菜，终于大鱼头端上来了，在一只14寸的大盘中盖着一红一绿，红的是酒店自制的剁椒，绿的是新鲜的青椒，鱼头就埋在双椒下面。大家把红绿辣椒拨开，那深海鱼头露出来了。它就像一个妖怪，黑黝黝的皮肤，一只眼睛突兀在中间，另一只却长在了侧面，尖利的牙齿又增添了些狰狞。我迟迟疑疑地夹了一块雪白细腻的鳍根肉，放在嘴里一尝，鱼香夹杂着椒香，鲜美异常，火辣辣地撩人胃口。我很快转惊为喜，下筷子的频率也就加快。鱼让大家吃得差不多了。我用米饭就着双椒鱼汤猛嚼，有的人往里加面条，有的人加上菜心，味道的确不错。很快盘子里只剩下长着利齿的嘴巴。我才明白何以一个鱼头菜肴，这么出名，这么引人。