怎样辨识污染鱼

       本站上期发表了小镭文章《牛疯了 禽病了 吃什么？》谈到应注意鱼类被水污染问题，有网友问如何鉴别被污染的鱼？兹根据有关资料介绍如下，供蚕参考：

     一般以下从五个方面提示我们怎样辨识污染鱼。

一、 鱼形：受污染较重的鱼，其鱼形不整齐，头大尾小，脊椎弯曲或尾脊弯曲而僵硬，有的头特大而身瘦小，尾长而尖，有的鱼腹某处向外彭出等，呈这些变化的鱼，鱼体内含有重金属铬、铅等有毒有害物质。

二、 鱼鳞：有的鱼鱼鳞部分脱落，或多处脱落，鱼皮发黄，尾部灰青，有的肌肉呈淡绿色或鱼肚膨胀，这上对鱼塘大量使用碳酸胺化肥所致。

三、鱼腮：有和鱼表面看起来较新鲜，但若启开鳃盖一看，鱼鳃不光滑，呈暗红或淡红色或灰色，这是受到氨盐类污染之故。

四、 鱼眼：有的鱼看上去体形、鱼鳞、鱼鳃虽属正常，但眼睛浑浊，失去正常明亮光泽，有的眼球甚至明显向外突出，这种鱼也是受到一定的污染，最好不吃。

五、气味：被不同毒物污染的鱼有不同气味：例如鱼有大工业  蒜味，是被一种叫三硝基甲苯的毒物污染；有煤油气味，是被有毒的酚类物质污染；氨水味，是被农药、氨盐类污染；苦杏仁味，是受硝基苯污染等等。

参考资料：《钓鱼世界》原作者肖奇国